马来西亚与香港都受过英国统治,两地也都产生了茶与咖啡中西合并的饮品文化。有趣的是,两地对茶与咖啡有孰…
睽违4年,再次走访马来西亚,发现小贩有些明显变化。这些改变让我更珍惜每个当下的发生,小贩正快速地改变…
平价自助餐比餐厅自助餐的发展时间还要更早,由专人打菜,一菜一碟,最后再合计价格。台南人管这样的型态叫…
家乡味是能消除乡愁的解方,是在异乡里一个微弱而温暖的慰藉。我那时想念的家乡味是永和豆浆(竟是豆浆!)…
马来西亚是一个相较于台湾更多元族群的社会,我曾经听过不止一位马来西亚朋友困扰地说:“一想到韩国就是泡…
《日本料理神髓》一书中提到一个观念:餐后甜点的态度不同,即使端上桌的是同样的水果,滋味也会截然不同。…