阿蓟 | 快来认识峇里岛最有名的沙爹——Sate Lilit 肉泥沙爹
Sate Lilit的肉泥不只是剁碎的肉，还混入峇里岛料理的万酱之本Base genep，这香料糊里…
陈静宜 | 筷子会说话
光筷子就会说话！沈嘉禄在《上海人吃相》里讲到一个故事：一位看似光鲜的富二代，吃饭时却拿起筷子朝自己胸…
胡须佬 | 瓦煲菜
看到瓦煲砂锅类料理，就和看到国旗冉冉升起一样，总会情不自禁激动起来：咸鱼鸡粒、海参肉丸、芋头排骨、蚝…
阿蓟 | 马来烘烤类小吃三剑客 Sata，Pepes与Otak otak
都是烤鱼茸，但Sata和Otak otak在形状、颜色、味道、口感上都截然不同，论名气和普遍程度，S…
陈静宜 | 有酱厉害的咩?
酱是很重要的。台湾很多蚵仔煎店，许多人们在意的不是蚝的大小还是蚝的多少，而是酱料滋味合不合口味；马来…
胡须佬 | 爱虾仔
来到雪州西海岸潮州人聚居的渔村，丹绒加弄、双武隆、适耕庄、大港，虾仔终于吐气扬眉：一道潮州辣虾，认真…