陈静宜 | 筷子会说话
光筷子就会说话！沈嘉禄在《上海人吃相》里讲到一个故事：一位看似光鲜的富二代，吃饭时却拿起筷子朝自己胸前一戳，对对齐。这举动便被眼尖的人识破非豪门出身……
曾经一位相亲对象邀请我去吃港饮，那是仿香港的卡座椅，我们对视而坐，他长得眉清目秀，挑了几款经典港点，每款都是我爱吃的，内心正喜孜孜地想，看来双方喜好很相近，好有默契！
不久后，盛在蒸笼里热腾腾的烧卖、虾饺被侍者端上桌。当一切看似美好时，他一双筷尖刺过烧卖，像吃棒棒糖般入口啃咬。我当下心想：“我宁可嫁给烧卖也不要嫁给你！”
这举动在日本还有专有名词，叫做“刺箸”（sa-shi-ba-shi），直接刺进食物举起吃，孩童对手掌力道的掌握度尚未成熟，常用“刺箸”吃鱼丸。
日本人在用餐前会说：“顶きます”并非电视剧字幕常见的翻译：“我开动了”，而是“我谦卑地领受了”。其一是感谢造物主赐予的美好食物，其二是感谢提供这美味食物的人，需要两者因缘俱足才有机会享用佳肴，是很大的福分，而非理所当然。而最好表达感谢的方式，便是尊重食物，轻柔感恩地对待自己的拥有，用五感感受美味并且尽可能吃完，不浪费食物。
