陈静宜 | 台湾必吃的一样食物

平价自助餐比餐厅自助餐的发展时间还要更早，由专人打菜，一菜一碟，最后再合计价格。台南人管这样的型态叫“饭桌仔”，有“家庭餐桌”的意思，有些人就把店家当做自家厨房那么常去，久而久之也累积出人情味……

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解除封控，许多人开始出国旅游，若有计划到台湾旅游，不知如何选择美食的话，我建议其中一项可以选平价自助餐。

台湾人很热衷吃自助餐，记得我小时候，母亲喜孜孜地告诉我，跟朋友去吃“食（tsia̍h）免惊”，这句闽南语很传神，翻成中文意思是“吃也不担心价格”，但这不足以表达原意，“惊”是胆战心惊、心脏停拍的那种害怕，从这便能感受到常民对价格有多敏感了吧。

人们吃自助餐不仅仅是选择多，更有一大部分心理因素在于价格已经明确，不需在享用美食当下，还要顾虑是否超出荷包预算，我认为这是在当代外食史上很大的解放。

自助餐价位从马币10元到300元都有，符合各种不同消费层需求，除了让人眼花缭乱的高档自助餐，我更推荐平价自助餐（经济饭）。或许有人会想：我在马来西亚就吃经济饭，为什么到台湾还吃经济饭呢？

主要是身为观光客，或许从外食可以得知一个地方的饮食外貌；然而很少有机会踏入当地人家中，窥探真实的日常饮食，而平价自助餐就弥补了这个缺憾，菜色很生活化，就像是进到当地人家里去一样。