在通膨的情况下,人们荷包紧缩,平价餐饮业者为了控制售价,只能压低食物成本,食物本身越来越没滋味,人们…
菲力普.费南德兹在《食物的历史》(Food:A History)一书中提到,“人类最初曾使用大型贝类…
薄饼是家宴,家家户户放的配料不同,但大抵上有区域性特徵,例如:厦门人必放浒苔、福州人会放大量豆芽、泉…
好的香底米外观不是茶色而是牙白色,且部份带有油煎的金黄色,咀嚼得到米香,酥脆而不扎口,吃了也不上火。…
当我到马来西亚时,我对五颜六色的塑胶筷感到着迷,拿到金色筷子时,我会特别开心。至于为什么同为米食国家…
“小贩文化被新加坡申请走了啊……”内心惆怅兼扼腕。联合国教科文组织(UNESCO)保护非物质文化遗产…