非洲鱼长得黑黑的,其貌不扬,还以为这就是鱼名来源,还来才知道真的产自非洲的莫桑比克。鱼名不雅,后有高…
看到瓦煲砂锅类料理,就和看到国旗冉冉升起一样,总会情不自禁激动起来:咸鱼鸡粒、海参肉丸、芋头排骨、蚝…
来到雪州西海岸潮州人聚居的渔村,丹绒加弄、双武隆、适耕庄、大港,虾仔终于吐气扬眉:一道潮州辣虾,认真…
爱吃虾,不过不是河虾,尤其讨厌那种大头淡水虾,肉不比海虾鲜美。众人尤爱啜食虾头膏,橙红色的还好,有些…
早阵子流行的厨师发办omakase,店家把贵价和滞销食材参杂,摆盘美美,一道菜分三回上桌。尤其重要的…
泰式玻璃鸡脚这道菜没什么特别,不过出现在点心桌上,就没有豉汁凤爪那么乏味。尤其“鸡脚”这个用词比“凤…