当年随移民南来的，除了广州系粤菜，也有客家、潮州。其实，很多人搞不懂客家、潮州菜也属广东。 在怡保某酒…

如果说辣味都是一样，只能同情此人没有尝试过原祖真辣：鲜麻芬馥，醇浓味长。还得辣而不烈，辣而不燥。 想好…

甘梦鱼难卖高价，一般海鲜楼及餐馆少见。不过近年生活水准提高，人们吃惯了贵价海鲜，家庭式和简约籍贯料理…

最怕标榜“没有碱水”的面馆。一看马上掉头。黄面的弹性来自碱，无碱面软棉棉瘫成一团，虚有其表，毫无个性…

最难忘的大包，是多年前30大寿，损友们买了出名的“叶子媚”大包。近半公斤大的包，插了3支拜神大红蜡烛…

他日退隐江湖，闲来家中设宴，或初一十五，或屠妖重阳，有缘者闻风上门，自携美酒当菜钱，宾主尽欢，想想都…