胡须佬｜甘梦鱼不甘榜
甘梦鱼难卖高价，一般海鲜楼及餐馆少见。不过近年生活水准提高，人们吃惯了贵价海鲜，家庭式和简约籍贯料理渐成风。甘梦鱼就此登大雅之堂，出现在菜单上。
甘梦鱼（ikan kembung）, 亦称甘望，是个人最爱吃的鱼。查了一下，菜市场价格每公斤12令吉到15令吉，比以往贵了很多，但三大民族和外劳都还吃得起，算是亲民。
冠病高峰时没得上菜市场，网购成风，问过线上海鲜店有没有甘梦，对方很客气的回答：“我们有斗鲳、白鲳、龙虎班、七星班，没有甘梦。不过买超过300我们可以送货。”原来廉价鱼不卖，运费还贵过鱼。尴尬了。
爱吃甘梦鱼，是因为小时家里没煮食，午、晚餐皆外包，即俗称的搭伙食。一星期12餐，菜肴变化有限；当年甘梦鱼价廉，每周往往重复三五次，干煎最常出现，腌黄姜煎已是惊喜。关在4层菜格里的煎鱼，到开饭已软瘫不脆。绝招是拆出鱼肉，加大量叁峇辣椒和饭捞个满堂红，淋一圈酱油，挤酸柑，几口就吃完。
