阿蓟 | Pengat，甜腻醇厚的马来式水果甜汤
自从在斋戒市集与香蕉甜汤邂逅后，就一直没有再遇见，心里的疑问也一直没有办法解开。直到最近，才在某霸市…
传统服务式咖啡店传三代 老槟城 游客爱光顾成都
老板林升钦（46岁）是“成都”咖啡店第三代老板，第一代的爷爷大概从1951年开始经营咖啡店，很顺其自…
陈静宜 | 新一波中国菜，改变城市美食地景中
我发现原本马来人却步的茨厂街，在疫情过后，竟然马来人比华人还多，造成改变的原因之一，是中国人经营的一…
阿蓟 | 认识黑暗料理——鸭仔蛋
菲律宾人叫鸭仔蛋“Balut”，有“鸭胚裹在蛋壳里”的意思，上至高级餐厅，下至路边摊，到处都能吃到鸭…
陈静宜 | 饭的大千世界
在台湾，有些人喜欢戏称椰浆饭（Nasi lemak）为“辣死你妈”，虽然容易记，不过我不太喜欢这个谐…
胡须佬 | 芙蓉蛋和韭菜花
西方唐人街中餐，必有FU YONG CRAB或FU YONG HAI，原指“芙蓉蟹”。早期华侨开的餐…