阿蓟 | Tapai，清真式马来酒酿

Tapai是一种非常耐人寻味又让人困惑的马来甜点。明明酒香扑鼻，却被认为不含酒精，是公认的清真食品。…

陈静宜 | 各自精彩的亚参叻沙

马来西亚有些“一种食物，各自表述”，像薄饼、曼煎糕等，就有华人、印度人、马来人版本。我在槟城，吃到了…

一般消费者都很善良，说有机就有机，说飞机就飞机；套个伊比利亚大名，就可以大肥黑猪高高卖了。尤其赚网络…

一般人的想法是，要增值，就要加料，煎蕊太素，很难提高身价，所以时下当红的南洋风食肆里，煎蕊上就有一大…

你有被菜名吓过的经验吗？我有。幼年时跟邻居大姐姐到海边游玩，远处摊车传来阵阵香气。她问我：“要不要吃…

黑毛猪大热后，市面又莫名吹起和牛风。正规牛排店不必说，连西餐店的汉堡，只要亮出和牛大名，就可翻价卖出…