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胡须佬 | 新年吃鸡饭

首都的年菜,最便宜已经要千五大洋以上,配的多是大量养殖的龙趸或龙虎斑,没什么味道,大家吃的是酱料和气…
Woman Buying Vegetables In The Street Market, Hong Kong, February 17, 2014.

陈静宜 | 不要再清冰箱了

就我所知,有些香港人家中是没有冰箱的,不代表他们吃不新鲜食物,反倒是最新鲜的食物。他们的“冰箱”就是…
Olympus Digital Camera

陈静宜 | 两地菜尾汤大公开

槟城菜尾汤的主食材以芥菜或芥兰串勾全局,还放广东烧肉,这五花肉的猪皮处经高温撑大毛孔、产生皱褶,经过…
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胡须佬 | 龙年捞生巡礼

过年前已经捞生几次,看看今年有什么新花样。炸鱼皮近年已取代海蜇,这也是脆口小食,和其他配料没有冲突,…
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阿蓟 | hitam manis马都拉沙爹

平时吃的沙爹都是干身的,肉块上有烧烤留下的火的烙印,像打着“天干物燥小心上火”的警示灯,但马杜拉沙爹…