陈静宜｜打包犹如嫁女儿
有时我会问摊主，买回家后怎么处理？摊主会从是不是现吃、该放冷藏还是室温、要不要包报纸、适合煮汤还是凉拌，一一交待，像是嫁女儿似地耳提面命，要我好好照顾她，遇上这种摊主就格外放心，能说出这些话的人必然对食物有爱，挑的也多半会是好食材。
我们经常强调食物有多美味，有时却忽略了运送过程也要下工夫，过去店家只要把食物交到客人手中，就算银货两讫，责任过户了。然而食物虽然“转车”了却没有“下车”，直到入口前，食物的旅程都仍在进行中，而打包食物的过程，也展现了打包者对食物的珍爱与对人的心意。
台湾这几年中秋节开始捲起蛋黄酥热潮，有些名店蛋黄酥一颗难求，我有幸得到了一些，想分送给朋友。我先用夹链袋装，并包上“安全气囊”气泡垫，再放入大小相当的空盒，让蛋黄酥达到360度腾空状态，只为了避免在运送途中磕碰到而坏了外型。
