来吃烧烤的人,或多或少都会点上几瓶啤酒。冰凉啤酒下肚,调和了火炉旁烧烤的炽热感,烧烤与酒自然就成了充…
有没有人想过第一把火从何而来?人之所以可以煮食,是因为“火”的出现。 先听听几个传说——相传在古代波斯…
在人类开始能控制火之后,文明就出现了,因而有了实践烹饪的可能。当食物置放火炉之上,它们将引发一种相互…
外层带点甜、内在却咸香味十足的卤肉,是昔加末中华公会妇女组副主任罗秀青的拿手好菜,也是妇女组理事们都…
我在槟城万山后面的早市人潮里发现这位薄撑婆婆。和她一同开档的还有一位佝偻年迈的老阿公。多年后,老阿公…
盐有这么多样吗?厨师作家莎敏・纳斯瑞特(Samin Nosrat)在日本拍摄以盐为主题的影片时,让我…