【餐车创业梦｜01】做餐车很自由很梦幻？──酷爸告诉你，创业路上的酸甜苦辣
流动餐车，近来在大马已成一种食尚趋势，不用负担店面的经营成本、也不需要受到地理位置的限制，今天这里生意不好，明天就换个点卖，营业模式自由又有弹性。
人人都说餐车创业成本低、时间自由、回本快，这到底是真是假？
随着移动创业盛行，贩卖的不只有各种不同美味有特色的餐点，还有创业人的筑梦憧憬，开着餐车到处走，是如此地自由奔放。
只是，加入餐车创业的人很多，中途退场的更多，市场上还有许多二手流动餐车在抛售，餐车创业真的有想像中这么美好吗？能不能赚到第一桶金成了许多餐车创业者心中最大的疑惑。在餐车创业梦幻背后，又藏着怎样的艰辛与现实呢？
报道：本刊特约 张欣薇
摄影：本报 陈启基
2014年上映的美国电影《五星主厨快餐车》（Chef），讲述一位主厨与美食评论家起冲突后，收拾家当返回家乡迈阿密经营餐车，一路开到洛杉矶，并在沿途的各个城市贩售古巴热压三明治的故事。酷爸餐车创办人之一的江德发（30岁，来自柔佛永平）就是受到这部电影启发，才开始了自己的美式餐车创业之路。
跟戏中的主角一样，江德发卖的也是古巴热压三明治，只是稍微改了食谱，在调味上更贴近大马人的口味，而餐车“酷爸”则取自“古巴”的谐音。
