胡须佬｜马来风光
好吃的峇拉煎蕹菜，不会死咸死辣。菜嫩色绿，清翠明朗，绝不乌天暗地。带几粒鲜美中型虾仁，上桌一阵热气袭人，仿佛还听到呼呼熊熊烈火。
在洋国吃蔬菜，不是水烚就是打成糊状，不然就是凉拌、沙拉；回国当然来个重口味：即刻想到马来风光。
少时偏激，不是很喜欢“马来风光”这个菜名，感觉隐含对南洋“番地”贬意。这种异国风情的菜名，肯定不是本地人手笔。灵感或来自韦瀚章的：“一片蔚蓝天空，飘着海洋的风那微微风，吹得我们乐呀乐无穷，像在那梦中。看那腥红落日，映着海水在动在飘飘动，看那椰树默立在静中，是多么生动。”
