陈静宜 | 我的海南风味早餐

前阵子我在马来西亚的批发店内买了一些餐具，有茶室常见的橘色塑胶盘、有生熟蛋用的小铁汤匙、有Kopi用的小调羹。打的如意算盘，是回台后，在家复制我的马来西亚海南风味早餐……

踏查饮食过程中的有趣之处，莫过于发现一个食物离开原乡后，犹如突然吹起一阵风，把种子吹至各处，有的掉落到土壤里、有的被雨水打入河里，受风土影响、时间推进，而长出了新生命。

我经常说：“人离不开食物，食物也离不开人。”第一句话好解释，人没有食物补充能量就会失去生命；食物也要透过人的移动（例如战争逃难、贸易），才有办法传布到各地。某个角度来说，食物就像种子，而人就像鸟、蜜蜂一样，肩负传递食物的功能，让它们有机会繁衍、生长，借此拉大版图，甚至成为一个帝国，例如茶、咖啡。

前阵子我在马来西亚的批发店内买了一些餐具，有茶室常见的橘色塑胶盘、有生熟蛋用的小铁汤匙、有Kopi用的小调羹。打的如意算盘，是回台后，在家复制我的马来西亚海南风味早餐。

不纯的海南风味早餐

一趟操作下来发现，想纯却纯不了。首先，我的餐桌是低矮的日本暖桌（こたつ），那是我二十多年前，在日本北海道工作时搬回台湾的家具，那时会这么做，也是想在台湾复制北海道生活，这下却跟马来西亚海南风味早餐显得格格不入。