林金城｜岁月饼屑：麻蓼・蓼花
麻蓼与蓼花是福建泉州人嫁娶必备的传统礼饼，此回在峇冬加里遇见，拆封一尝，果然饱满着传统的味觉记忆。
经万挠往北，以新古毛为终站，我们逐乡逐镇地展开“吃喝玩乐”的乌雪（Hulu Selangor）之旅。出发前做好对该地人文历史的资料蒐集，往往让旅程的知食深度延展，当碰遇突如其来的一抹风景，也有联想的线索可寻，伏笔般，令旅程增添许多意外惊喜与收获。
像了解方言群分佈，就是寻访本地华人传统饮食的一把钥匙。沿途五十多公里的路程，多种方言语境的切换，从饮食，地方寺庙，人文风华，一一辨识出强烈的越境景观；像万挠（Rawang）街场这以广东人为主的地方，就可以找到难得一尝的百年粤菜；过了双文丹（Serendah），乌鲁音（Ulu Yam）的卤面，峇冬加里（Batang Kali）的安溪嫁女饼麻蓼，便一再提醒我们已进入福建泉州人的方言世界。
