善用食材创造惊喜 素食料理挑动味蕾
…随着近年来许多人对饮食观念的改变，以及健康意识的抬头，社会大众不再局限于宗教关系而吃素，对素食料理的
李永球｜蜜饯与八宝盒
…早期的蜜饯类食品过于甜，如冬瓜糖、生仁糖等，并不是现代人所喜欢。瓜子更是不易嗑，尤其红瓜子，碰到唾液
林金城｜味道不老：老少平安
…只需一块水豆腐、鱼滑一垛、蛋白一粒，调味后（记得加足胡椒粉）混合搅拌个你中有我，我中有你，再隔水以中
李永球 | 天公粿与红龟
…正月初九天公诞拜天公，离不开红龟粿及红圆、红蛏等，这些是以糯米做成，染红或橙等色，内有花生或绿豆等馅
林金城｜岁月饼屑：糖环・蜜蜂窦
…同是新年小食，糖环愈来愈少见，蜜蜂窦则无处不在。追溯源头，糖环源自中国，而蜜蜂窦，竟然源自印度！上一
林金城｜岁月饼屑：文冬・糖环
…彷彿“糖环”就一直活在这小镇的集体记忆里，随春意渐浓，便圈啊圈的，圈出新年的图像和味道。是因为文冬一