陈静宜 | 充满乡愁的豆焦味
家乡味是能消除乡愁的解方，是在异乡里一个微弱而温暖的慰藉。我那时想念的家乡味是永和豆浆（竟是豆浆！）…
陈静宜 | 你的食物，你的认同
马来西亚是一个相较于台湾更多元族群的社会，我曾经听过不止一位马来西亚朋友困扰地说：“一想到韩国就是泡…
阿蓟 | 马来熏鸭 不经烟火，哪得人间风味
初尝椰浆咖哩熏鸭（Itik salai masak lemak cili api），一入口就很惊喜，…
陈静宜 | 把柿子当松茸的餐后甜点
《日本料理神髓》一书中提到一个观念：餐后甜点的态度不同，即使端上桌的是同样的水果，滋味也会截然不同。…
阿蓟 | 你的bebek，我的itik！
我们叫itik，苏门答腊人叫Itiak ，爪哇、峇厘岛等地则叫bebek，指的都是鸭子，马来西亚与印…
陈静宜｜我的宴客菜单
价格高低跟用餐尽兴并不完全成正比，有时预算高反而菜色有限，因为大厨要用能烘托得起价格的食材，也就不外…