仿真度超高的花艺蛋糕，让人不忍心下口
热爱烘焙的U-mae，24岁时毅然放弃稳定的媒体工作成立BITTER/SWEET蛋糕品牌。8年来，她将每一次的成品上传社交媒体，其中就属花艺蛋糕最吸睛。若非亲眼见到U-mae的心灵手巧，看过的人难免会误以为蛋糕上的花瓣是真花，宛如艺术品的蛋糕，任谁都忍不住在贴文底下留言点赞。
报道：本刊 陈星彤
摄影：本报 陈启基、受访者提供
“某天我突然醒来，BITTER/SWEET这个名字出现在我脑海。苦（Bitter）甜（Sweet）似五行中的阴与阳是互补的。一如生活悲与喜，凡事都讲求一个平衡，所以才会有这个名字诞生。”
回望2014年当时的勇气，U-mae表示在情人节当时，她出自兴趣烤了一系列独特造型的杯子蛋糕，意外收获亲友的赞赏。
“我的家人朋友觉得这些蛋糕很可爱，鼓励我对外销售。当时卖出的数量也不少，我从中看到创业的可能。”因此，U-mae最开始先是贩卖客制化的杯子蛋糕，直到客源稳定了才开始一步步靠近最初的梦想，“其实帮忙新人设计婚礼蛋糕才是我最想做的。”
她一面分享，手也不停歇地示范制作“干佩斯”（gum paste）花朵的过程。
