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阿强简煮 | 照烧三文鱼冷了一样好吃

阿强今次要分享的是照烧三文鱼，即三文鱼肉丁以黄油煎熟后烹入照烧酱，让三文鱼肉丁在烹煮过程中吸收照烧酱的咸甜味，结合三文鱼的鲜味好下饭。

图文／刘必强

《阿强简煮》已进入第十九期，有没有发现阿强在过去的18期里都没有碰鱼？

其实，阿强不碰鱼是有原因的。因为鱼做出来的菜肴必须热吃，冷了腥味就会增加，《阿强简煮》的食谱更多时候是做成方便带走的便当，所以鱼就成为“稀客”了。

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