郑凤云｜拯救剩食，不要等坏了才送出去
“Lelong lelong！有什么你想要的吗？”自从同学P当了某超市的Food Waste Hero后，我时不时收到她传来这样的信息。附上的照片有时是一堆三文治，有时是各种蔬菜水果，P的任务是将这些从超市领取的食物免费分发给他人。
这么好康的事也有？其实这些都是当天过期的食物，这个项目的目的是减少食物浪费。超市网站指出，项目自2020年开展以来在全英国8万名自愿者的协助下，成功派发了3000万份剩食，成功减少浪费。
每次接到P的信息，几乎都是临睡前。据P说，她负责的那家超市会在晚上八点多左右将架上已经打折但仍然卖不出、今天就过期的食品打包，等志愿者来领取。虽说“今天过期”，但很多蔬果其实还美美的，拿回家放冰箱还可以耐上一个礼拜！
托朋友的福我受惠了好几次，但最近终于踩到地雷。打开一袋已经切条、洗净的懒人包萝卜，哎哟喂呀，看起来好好的萝卜条有点黏黏的，蒸熟了一吃，有些已经发臭了。另一袋切成小朵的花椰菜边缘已经泛黑，勉强吃了半包，决定把剩下的一半跟萝卜一起丢进厨余箱。另一位朋友跟P拿了两个三文治，放了几天没吃，估计最后也是把它们丢了。
