郑凤云｜年味之虾饼
去年农历新年学人家做年饼，结果差点没累死在厨房。今年我学聪明了——虾虾虾，炸虾饼！全程只须一个步骤“炸”，还会失败吗？
去年农历新年学人家做年饼，结果差点没累死在厨房。对我这种厨房白痴来说，就算材料再怎么简单，一旦涉及到烘培，失败率就会瞬间逼近100%。但年还是要过的，垃圾还是要零的，而我学聪明了——虾虾虾，炸虾饼！全程只须一个步骤“炸”，还会失败吗？
对于虾饼我是情有独钟的。最近和友人到瓜拉雪兰莪游玩，碰见当地人正在赶制虾饼，几乎家家户户门前都在晒虾饼。屋檐下有三五个人围坐在地上，把晒干的虾饼封装进塑料袋。大叔说：“今天的天气最适合晒虾饼了！”
