胡须佬 | 新邦安拔炸河粉

河粉是大板那种。真的就这么炸，脆得饼干般，绕上浓厚海鲜芡汁。叫这道河粉，打的是新鲜明虾主意。个人不喜欢炸的面食，尤其河粉，本就贪其软滑和米香，一炸就魂飞魄散……

先此声明：这是北马威省的新邦安拔，不是麻坡那个。全国最少10个以上城镇以此为名吧。印尼苏门达腊也有两个。

去过的，霹雳州南北各一。马六甲、吉打也有；最北的玻璃市，还有一个州选区以此为名。以前是国阵强区，现已响应环保转绿。

另，你没有看错，是炸河粉，不是炒河粉。冰淇淋都可以炸了，河粉为什么不可以？

威省的新邦安拔靠近哪里？就是很多游客去吃海鲜的淡汶附近。当地人思想独立，不会去淡汶，大家去新邦安拔。

刚好去北马办公，下午5点机回首都，大把时间，就去那吃午餐。主要原因还是找当地闻人阿瑟吹水叙旧。

河粉是大板那种。真的就这么炸，脆得饼干般，绕上浓厚海鲜芡汁。叫这道河粉，打的是新鲜明虾主意。个人不喜欢炸的面食，尤其河粉，本就贪其软滑和米香，一炸就魂飞魄散。