林金城｜ 地缘食志：金宝炒蚶蛋粉
早晚各一摊，皆以大型平底锅炭炒。坐在矮凳上，烟火间，镬铲翻炒出日夜的粿条香。
那天在麻坡认识一位从事饮食业的朋友，说家乡在太平，竟记起我一年前写过的一篇〈大叶婆炒包粿条〉；深入描述，连我也淡忘的文中情节。其中便提到太平早年沿街炒粿条的小贩，由于挑担摆卖缘故，所以都坐在小矮凳上炒粉，炭炉铁锅摆在地上，夜里成排蹲坐，蔚为奇观。
年过半百的仁兄叹息一声：那已是“咸丰年代”的旧事，在太平，再也找不到此景可供追忆！其他地方，看来也不会有吧！
当时，我只能陪着苦笑，心里却突然闪过前阵子在金宝碰遇的“奇迹”。
