林金城｜味道不老：怀念酿蛋角
时空交错，我仍被这股香味给深深吸引，踮着脚尖，隔着一窗铁丝网，从外头沙地往厨房不厌其烦的问：酿蛋角蒸好了没？
这个下午，我搁下工作，一心试着还原妈妈的味道。
原本只用文字记录表达，后来编辑通知说要配上食物照片，只好匆匆跑到超市买一包绞肉和半斤明虾，用来配搭家里的大洋葱及冰箱里的菜园鸡蛋。
就全凭想像，躲在厨房开始复制多年未尝的童年好滋味。
首先将明虾剥壳去肠，剁成碎泥，再把洋葱切小丁，与新鲜绞肉拌合一起，调个味加入胡椒粉、盐和少许酱油，即成酿蛋角的肉馅。
时空交错，我仍被这股香味给深深吸引，踮着脚尖，隔着一窗铁丝网，从外头沙地往厨房不厌其烦的问：酿蛋角蒸好了没？
这个下午，我搁下工作，一心试着还原妈妈的味道。
原本只用文字记录表达，后来编辑通知说要配上食物照片，只好匆匆跑到超市买一包绞肉和半斤明虾，用来配搭家里的大洋葱及冰箱里的菜园鸡蛋。
就全凭想像，躲在厨房开始复制多年未尝的童年好滋味。
首先将明虾剥壳去肠，剁成碎泥，再把洋葱切小丁，与新鲜绞肉拌合一起，调个味加入胡椒粉、盐和少许酱油，即成酿蛋角的肉馅。
