胡须佬 | 龙年捞生巡礼

过年前已经捞生几次，看看今年有什么新花样。炸鱼皮近年已取代海蜇，这也是脆口小食，和其他配料没有冲突，个人乐于接受。同样效果的还有软壳蟹，捞第一轮后，厚着脸皮找蟹……

年年好过年年过。

大家都爱说：去年过得好快。其实地球多年来保持每天运转23小时56分04秒。

如果你今年20岁，一年是生命中的百分之五，也就是你只有19个过年经验，这还不包括自己不会拉屎撒尿的光辉岁月。青春的你不会觉得过得好快，因为经验不够。

如果你年过半百，经验就比较丰富了，一年不过是你生命中的百分之二，当然觉得好快。所以，别动不动就“今年过得好快呀”，除非你对自己的年龄感到自豪。

言归正传，又是时候谈年菜。

过年前3个星期，已经捞生几次，看看今年有什么新花样。

先不说配角的花花草草脆脆，以往主角只有鲩鱼、海蜇和三文鱼，然后就是鲍鱼。海蜇只在较低价位的捞生出现，鲩鱼大家嫌不卫生，已经绝迹。奇怪的是，同样不卫生的三文鱼还是大行其道；这个有争论性，你吃你的，不谈这个。

炸鱼皮近年已取代海蜇，这也是脆口小食，和其他配料没有冲突，个人乐于接受。同样效果的还有软壳蟹，这个不错，捞第一轮后，厚着脸皮找蟹。