胡须佬 | 干盘面vs哥罗面
卖干盘面的，也卖哥罗面，还有猪杂汤，这里直接叫杂汤。也有云吞。哥罗分红白黑。都要了，反正人多。小朋友看傻了，问：干盘和哥罗有什么分别？什么是红白黑？负责接待的当地小伙答曰：都是一样的。
好友带小朋友去砂拉越参加丰收节。这是达雅人大日子。多年前在古晋参加过，旅游局主办：大官们演讲比赛，土著服饰鲜亮得像晚礼服。酒杯嘛，是龙舌兰酒tequila的shot杯。就是一场旅游秀。
好友说这次是正式探防长屋，而且不是大城市，而是中部小镇。这有点意思了，欢喜随大队。
这里不是《小星星》，当然不谈丰收节。去了几天，吃最多的，除了山猪和野菜，就是哥罗面和干盘面。
就不解释这是什么面了。20年前，或许东马人吃亚三叻沙还得去槟城。现在斗湖的虾面还好过槟城的许多名店。最好吃的炒粿条，不是那些搞笑的轮胎奖网红店，而是在南马。
说了这许多，结论就是现代人口自由流动，全国都可以吃到各地风味美食。雪隆区的古晋叻沙，连东马人也惊叹。息怒息怒：肯定是东马人开的啦。
抵步第一个午餐，就是干盘面。大型茶餐室，各种华人和土著美食俱全，也有清真食品。这里的摊档各族混杂，你吃你的，我吃我的。茶水同一来源，一点问题都没有。西马的问题，谁搞出来的？
