肉质甜美不带土腥味 洋灰池养塘虱鱼甜美

我国也有非常多品种的猫科鱼类，一般上大家将大部分的猫科类鱼称为鲶鱼，如常见的塘虱、白须公、巴丁、白鲶或黄鲶，还有尖珠、沙莫、龙钢和海塘风等海鱼都属于猫科鱼类。

猫科鱼是世界上品种最多的鱼类，这个品种的鱼种遍布全世界，海水或淡水品种都不少，而淡水品种更多至不胜枚举，几乎淡水河流和湖泊都可发现其踪迹。

我国也有非常多品种的猫科鱼类，一般上大家将大部分的猫科类鱼称为鲶鱼，如常见的塘虱、白须公、巴丁、白鲶或黄鲶，还有尖珠、沙莫、龙钢和海塘风等海鱼都属于猫科鱼类。

大部分的猫科鱼肉质幼滑甜美，因此深受本地人的喜爱，尤其野生捕获的由于不断被追捧，以及数量越来越少，捕获到的体积也越来越小，足够成长的一鱼难求，身价日益高涨。

淡水塘虱 巴丁鱼受马来人欢迎

众多本地猫科鱼种中，过去最常见的就是体积相对较小的塘虱鱼，所谓塘虱就是代表它们多生长在小河或湖塘里，过去虽然数量不少但因善于觅藏，因此除了用鱼饵诱钓，否则不易发现其踪迹。只是在某段时段内它们会突而大量涌现，可能是因为交配季节才出现的情况。

淡水塘虱是猫科鱼种中体形较小的品种，目前和巴丁鱼一样由于人工大量养殖，因此是市场上普遍的淡水猫科鱼。这两种养殖猫科鱼比较受马来人欢迎，华人市场则是另一种养殖猫科鱼比较受欢迎，就是白须公和红尾猫（红尾白须公）。

塘虱和巴丁鱼多被养殖在土池里，因此肉质会带有泥土味或藻类味道。

陈成发：用加工饲料成本较高

在霹雳州拉班湖畔，有一家养鱼场以不同的方式饲养淡水鱼，有淡水塘虱、过山鲫（ikan puyu）、金凤鱼和荀壳鱼，还有一些从拉班湖里捕捞到的各类湖鱼。

这家养鱼场的鱼主要养在