【餐车创业梦｜02】餐车，不是说买就买，如何改装才能合法上路？
做流动餐饮的生意，交通工具真的很重要。
可是要去哪里买餐车呢？一直以为，就是有那么一间车厂是专门卖餐车的，想尝试餐车创业的人，可以到现场根据预算购买现成车，但原来买餐车，不是你说要这一辆车，给了钱就可以驾走如此简单。
餐车的外型与内部能模块组合，自由搭配所需要的设备。买餐车是一种配套，先选车头再选车厢，二合一组合后再根据你的餐饮模式设计内部厨房，当中还有许多条规需要遵守，有灭火器吗？内置排污水设备吗？煤气炉放哪？一旦不符合陆路交通局规格，那就没办法上路。
否则，这一辆移动式厨房分分钟会成了致命的移动式炸弹！
报道：本刊特约 张欣薇
摄影：本报 谭湘璇
视频：本刊 林芷桑
我国其实有许多专门做餐车的合法车体改装厂，这次受访的PAPAVAN车体改装厂就是其中一个，2014年创办，当时以改装货车为主，如校车、厂车、棺材车、旅游面包车，慢慢地越来越多人前来咨询餐车改装，也就转而改装罗里餐车、活动车等。
PAPAVAN创办人之一陈进成（44岁）指出，目前流动餐车主要以货车、厢式罗里或拖格车厢改装为主，车子长度介于6-10呎为佳，一般不建议采用超过10呎的一吨罗里，因为车身太长，会面对停泊的问题，而且也较难取得执照。
