【世界睡眠日｜02】你有被失眠绑架吗？失眠──提醒你觉察自己，找到安定的力量
“吃饱就睡，睡饱就吃”，很多人对这句话不陌生，来到物资丰富、社会繁荣的年代，要吃饱吃好很容易，却不是每个人都能睡饱睡好。关于睡眠，喜欢熬夜、压缩睡眠的人多，躺在床上迟迟没法入睡的人更多。
几乎每个人都曾面对过夜不能寐的问题，视乎日子的长和短。当失眠问题浮现时，你选择怎么看待和应对？
报道：本刊 蒙慧贤
摄影：本报 蔡添华
来自沙亚南的林慧荔（36岁）在一家工业风扇供应公司担任文职，过着稳定的朝九晚五上班日子。对烘焙深感兴趣的她，也是一名居家烘焙师，利用周末或下班时间替顾客制作精美的蛋糕，生活平凡而充实。
大约一年前，她在沙亚南租下店铺，成立烘焙工作坊，同时也开班教学生制作蛋糕，烘焙事业蒸蒸日上，接下的蛋糕订单也越来越多。
制作定制蛋糕的挑战尤其大，烘焙师需要根据客人要求的尺寸、颜色、造型装饰、口味等，制作出相符的客制化蛋糕。面对不同类型的顾客，自然有各种要求，每当遇到顾客想像的跟她做出来的蛋糕有所出入时，都让她倍感压力。
