问医 | 吃榴梿易上火 吃麻辣易腹泻 高糖分辣椒素作祟
Q1： 有人说吃榴梿会上火，是真的吗？
Q2： 为何有些人吃麻辣会拉肚子呢？
Q3： 西医是怎么看待榴梿上火及麻辣造成肚子不舒服呢？
医生解答：
嘴角起泡、喉咙肿痛、口干舌燥、口腔溃疡、脸上长痘—这些都被理解为“上火”。西方现代医学并没有“上火”这个概念，它只存在于养生保健里。
“上火” 这个概念的由来很可能是因为以前并没有先进的科技和严谨的科学方法来了解各种疾病的因果关系。当脸上长痘痘、嘴角起泡后并不了解是什么原因产生，只好笼统的把这些现象已“上火”来解释。
好比有些人认为吃麻辣的东西容易“上火”，那是因为辣椒中的辣椒素刺激了口腔粘膜，进而刺激了神经，产生灼热的感觉。实际上并不存在高温或“火”，这和吃薄荷后会感觉冰凉是一样的道理。
我们不应把所有身体的症状都归于“上火”，必须找到具体的原因。口腔溃烂可能是缺乏维生素C或疱疹病毒感染。脸上起痘可能是甜饮料及冰淇淋吃太多了，身体瘙痒可能是海鲜敏感，喉咙疼痛可能是急性咽炎。
榴梿含有很高的糖分，并且含淀粉11%、糖分13%、蛋白质3%，还有多种维生素、脂肪、钙、铁和磷等。所谓吃榴梿会上火可能是因为榴梿糖分高，食用后会产生口渴的感觉。
