开设Salad Atelier,落力推广健康轻饮食
9年前李德隆在新加坡工作,健康食品在当地刚起步,回国时,他却发现在本地找不到健康食品,这个市场的缺口让他看到了商机。大马人的肥胖率一直居高不下,食物一般上也多油多盐或多糖,健康食品应该是很多人需要的,加上有不少外籍人士在吉隆坡就业。于是李德隆决定放弃新加坡的高薪工作,回流我国以健康食品创业。2014年,他开设了第一家沙拉专卖店,Salad Atelier……
报道:本报 张丘艳
摄影:本报 陈敬晖、部分照片由受访者提供
“做生意好像下棋,每个位置都有自己的棋,你要找出谁是你的皇后,找出谁是你的兵,你要怎样走,这些一开始是没有的。过后你要找出各人的擅长,要怎样让他们发挥长处。”
吃菜怎会有饱足感,况且还是生吃的沙拉?
这是9年前,一般人对于健康食物的想法,所以国内市场也很少商家或餐馆供应健康食品,更不用说只卖沙拉的连锁店,对于很多人来说,沙拉只是前菜,不能成为主食。
当年李德隆在新加坡会计事务所工作,健康食品刚在新加坡起步,民众接受度还不错,他品尝后也觉得可以,但是回国时,却发现本地找不到健康食品,这个市场的缺口让他看到了商机。
他指出,大马人的肥胖率一直处于高位,亚洲食物一般上也以多油多盐或多糖居多,健康食品应该是很多人需要的。再说,有不少外籍人士在吉隆坡就业,沙拉对他们而言,就好像大马人在英国看见椰浆饭,是熟悉的味道。
于是李德隆决定放弃新加坡会计事务所的高薪工作,回流我国以健康食品创业。
李德隆四处奔走寻找地点合适及租金负担得起的店面,找来任职厨师的表哥研制酱料,3个月内完成相关事宜。2014年,他在吉隆坡市中心的The Weld购物商场,开设第一家沙拉专卖店,Salad Atelier。