照护线上 | 喝豆浆、吃薯条，会致癌吗？
许多女性听到自己乳房长了纤维腺瘤或纤维囊肿，甚至乳癌之后，会很担心地询问：“是不是因为喝豆浆引起的呢？”而有些人又会说，吃黄豆类的制品很好，可以降低癌症的几率，究竟吃豆腐、喝豆浆，对身体是好还是不好呢？
授权来源：照护线上（外科专科医生白映俞）
◎喝豆浆会增加乳癌风险吗？
黄豆是优质蛋白质的来源之一，想要减少动物性蛋白质的时候，可以选择豆腐、豆浆这些黄豆类的制品来补充蛋白质。值得注意的是，这些黄豆制品里面含有异黄酮。异黄酮的结构与女性雌激素很类似，会与体内的荷尔蒙受体结合，因此被称为植物性雌激素。
那吃了这些含有植物性雌激素的食物，对身体究竟是好事还是坏事呢？以目前的研究证据来看，如果你是吃豆腐、喝豆浆等这些以“食物”样貌出现的，大概是没问题，甚至有的研究认为可以带来健康上的益处，降低了癌症的几率，也降低心脏疾病的几率，但因为证据力不够而无法做出强力推荐。这一点在“已经是乳癌患者”的身上也是成立的，一份关于9000名乳癌存活者的研究发现，摄取黄豆类食品降低了乳癌复发的几率（无论其乳癌有无雌激素受体，或患者是否正在做荷尔蒙治疗）。
