李系德 | 甜筒雪糕鸡髀打人牙较软

早年街上雪糕车所卖的多数是小贩自制的雪糕或本地生产的新新雪糕,后来才改卖Magnolia和Wall’s等国际品牌产品。各种不同形貌的雪糕中,最贵最好吃的一种叫“甜筒”,最初每支卖一元五角,我们只有荷包松动时才舍得吃……

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装在漂亮玻璃杯里的雪糕球。(网络图片)

雪糕的英文是Ice Cream,普遍译作“冰淇淋”,这3个字正好贴切把其形貌和冷冻的特质形象化地反映出来;但也见过有人把它译成“冰激凌”,似乎带有凌厉的意味,不像“冰淇淋”那么可亲,简直冷若冰霜,使唔使咁“激”呀?

我少年时代的一大享受,就是去吉隆坡苏丹街街头第一间的昌记茶餐室吃雪糕。那一大团装在漂亮高脚玻璃杯内的圆球形玉蜀黍雪糕,里面含有包粟粒,货真价实。雪糕旁还插着一片薄薄脆脆的威化饼,用匙羹把饼压碎,融和在雪糕里一起吃,香脆饼块在甜美雪糕里逐渐溶化,口感美妙,两者是相得益彰的绝配,记得每杯是卖3角钱。沿着昌记旁边那道长长的石阶梯,可通往上面的尊孔国中和独中,相信不少尊孔学生都难忘昌记雪糕在其青春岁月留下的美好滋味。

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