李系德 | 圆球形揸雪 塑胶袋装冰棒
“揸雪”，是旧日冰水档小贩所卖的一种最单调又最cheap的冰品，只是把冰块刨出来的冰沙搓捏成一团，内里通常空无一物，最多把几小块凉粉包在里面；小贩揸压到冰沙形成一个直径约5、6英寸的结实雪球后，就把它一面转动一面均匀地浇淋上糖精以及“整色整水”的红色玫瑰露syrup，每个只卖最便宜的5分钱……
五六十年代，小学生放学后喜欢买一种叫“揸雪”的东西边走边吃。相信新一代小朋友没见过这种怪异“骑呢”的食品，会一脸茫然问：“什么来的？”
广东话“揸”，有拿、握、抓、捏、挤等等意思。乞丐拿着“乞儿兜”行乞，叫“揸兜乞食”；掌握大权的领导人，叫“揸Fit人”；司机握着汽车方向盘驾驶，叫“揸车”；受到欺压但无从申辩反抗，像自行捏住喉颈忍气吞声，叫“揸颈就命”；如被人出言讨了便宜，或被“窒”到哑口无言，就会无奈地叹一口气说：“畀佢揸到！”
至于“揸雪”，是旧日冰水档小贩所卖的一种最单调又最cheap的冰品，只是把冰块刨出来的冰沙搓捏成一团，内里通常空无一物，最多把几小块凉粉包在里面；小贩揸压到冰沙形成一个直径约5、6英寸的结实雪球后，就把它一面转动一面均匀地浇淋上糖精以及“整色整水”的红色玫瑰露syrup，每个只卖最便宜的5分钱。
放学后玩到满身臭汗连手也懒得洗的小学生，以又脏又黑的手将这团揸雪接过握在掌中，便急不及待饥渴地把嘴巴凑到雪球上拼命吸啜，但求一啜透心凉，完全没有顾虑到脏兮兮的双手可能带有细菌，会随着揸雪溢出的冰水一起吞进肚子里去。不过，在我们那个年代成长的小孩，都是天生天养，具有百毒不侵的硬朗体质，所谓“大菌食细菌，细菌当补品”，鲜少听闻有谁家小孩吃了有欠卫生的揸雪闹肚子痛而进医院的！
