李永球 | 八月初三灶君诞
农历八月有个鲜为人知的神明诞辰，即是八月初三的灶君（灶神）诞。北马潮州人聚居之所在，却在七月廿四日庆灶君诞，潮人称为“司命公”。住在槟城高渊的洪文熙先生祖籍福建，因受到潮州影响也是七月廿四拜灶君，祭品有一道炒面，其祖母说那是给老爷（灶君）接须的。
灶君名称繁多，全称为“九天东厨司命太乙元皇定福奏善天尊”，通称“东厨司命定福灶君”，福建派供奉的是“司命灶君”，广东派是“定福灶君”。灶君供奉在厨房之处，通常选择坐东向西的方向。古代有男不祭月，女不祭灶之说，拜灶君是男人之事，现今社会早就打破此藩篱，男女都有参与拜月与祭灶。
灶神由来众说纷纭。《中国风俗辞典》指出有六个由来：一为黄帝说，《淮南子•微旨》：“黄帝作灶，死为灶神。”二为祝融说，《周礼》：“颛顼氏有子曰黎，为祝融，祀以为灶神。”三为老妇说，《礼记•礼器》中有“燔柴于奥”的记载。郑玄注说奥或作灶。孔颖达疏：奥即灶神。在春秋时，于孟夏之月祭祀，“以老妇配之”，其祭“设于灶陉”。四为神仙说，说灶神是天上星宿之一，因为犯了过失，玉皇大帝把祂贬谪到人间当了灶神，号为“东厨司命”。五为浪子说，灶神姓张，是一位负情浪子，因羞见休妻而钻入灶内。后成为灶神。六为虫变说，《庄子•达生》：“灶有髻”司马彪注：“髻音结，灶神名。赤衣如美女”等等。据民间相传，髻是一种虫。
