李永球 | 九皇素什么不可吃？
九皇素严禁食肉类，鱼虾鸡鸭猪羊等动物一律不可吃。那么鸡蛋、牛奶、蜜糖与燕窝，这些出自动物的可以食吗？
农历九月初一至初九是北斗九星，即九皇大帝的圣诞节日。我国一部分华裔有从八月底或九月初一开始吃素逾九日，也有一些持最后一天或三天、六天的素不等，亦有一种持“出门菜”，那是为了上宫庙祭祀九皇而持之，拜毕回家复吃荤。我国许多地方的食店或小贩会在九皇素期间售卖素食，尤其北马一带吃素者颇众，售卖素食的店或小贩极多。
持九皇素什么可以吃，有什么不可吃的吗？不同地方有着不同的说法，这里与大家分享是比较普遍为许多地方所接受的一套。
简单地说，凡是出自植物的，都可以吃；凡是出自动物，都不可以吃。众所周知，道教与佛教的长素，必须禁食五荤（五辛）。道教五荤是：韭、蒜、芸薹、胡荽、薤；佛教是：大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茗葱。 （五荤资料参考《清嘉录》。另有说佛教五荤是韭、葱、蒜、薤、兴渠）道佛二教之禁五荤原因多，主要是这些辛荤之菜，吃多了身体及嘴巴会有强烈味道，也会增强性欲，脾气易怒，精神亢奋及无法定下身心等。而九皇素属于短素，持者多数是有家室的俗家人，无须禁五荤，况且葱、蒜、韭等皆出自植物。所以九皇素不禁五荤，这些都可以吃。
