寻味地图 ｜金莲记福建面

金莲记在吉隆坡福建面界的创始故事，可说是一则传奇。不妨想像一炉烧红80馀年的炭火，每天从傍晚5时至清晨5点，是如何风雨不改地在这市井深处映照着茨厂街的古今风华。 创始人王金莲，于1963年逝世，后交由妻舅李金德接手，不幸李氏在1972年中风，儿子李庆进只好放弃到外国深造的机会，接班成为第三代传人。如果你也曾在80年代光顾过金莲记，或会对那位瘦削留鬍子的“炒手“留下深刻印象，因为其样子直像当年香港歌星林子祥，他便是现已剃去鬍子发福后的李庆进老板。 （文：林金城）