妇女自制古早零食销售多地 渔米之乡“虾签”飘香

适耕庄也有虾签手工制作厂，妇女趁疫情空档研究与自制古早味零食“虾签”，并开始销售至多地，为适耕庄美食旅游业，增添吸引力与新品牌。

报道：陈佩丝

适耕庄也有虾签手工制作厂，妇女趁疫情空档研究与自制古早味零食“虾签”，并开始销售至多地，为适耕庄美食旅游业，增添吸引力与新品牌。

据了解，虾签是下霹雳著名的特产，每逢过年过节都会掀起抢购潮，就连雪州滨海区一带的居民或商家，都会提早向来自霹雳州的厂家订购，有时甚至会出现供不应求的情况。

原是从事制作鱼丸和醸豆腐行业的适耕耘妇女王宝婵（58岁，东兴海产贸易和裕达海产加工品业者）说，因为雪州一带都没有虾签制作厂，因此多年来都有自制虾签来售卖的念头，不过一直都没有行动，直到疫情期间才毅然决定亲自制作虾签。

王宝婵：研究过程耗1至2个月

王宝婵接受《大都会》社区报访问时表示，她是于2021年开始着手制作虾签，过程中共耗了1至2个月，才正式推出到市场上售卖。

她说，她以往都是向其他商家批发虾签售卖，可经常都面对断货的情况，于是在疫情期间，比较空闲时，才决定研究这门“功夫”。

“我计划了一年，可是于前年才下手研究和制作，制成并尝试后，发现口感不对就会再加以改良，试了4、5次就成功了。不过，当中也浪费了不少的虾肉。”