妇女自制古早零食销售多地 渔米之乡“虾签”飘香
适耕庄也有虾签手工制作厂,妇女趁疫情空档研究与自制古早味零食“虾签”,并开始销售至多地,为适耕庄美食旅游业,增添吸引力与新品牌。
报道:陈佩丝
适耕庄也有虾签手工制作厂,妇女趁疫情空档研究与自制古早味零食“虾签”,并开始销售至多地,为适耕庄美食旅游业,增添吸引力与新品牌。
据了解,虾签是下霹雳著名的特产,每逢过年过节都会掀起抢购潮,就连雪州滨海区一带的居民或商家,都会提早向来自霹雳州的厂家订购,有时甚至会出现供不应求的情况。
原是从事制作鱼丸和醸豆腐行业的适耕耘妇女王宝婵(58岁,东兴海产贸易和裕达海产加工品业者)说,因为雪州一带都没有虾签制作厂,因此多年来都有自制虾签来售卖的念头,不过一直都没有行动,直到疫情期间才毅然决定亲自制作虾签。
王宝婵:研究过程耗1至2个月
王宝婵接受《大都会》社区报访问时表示,她是于2021年开始着手制作虾签,过程中共耗了1至2个月,才正式推出到市场上售卖。
她说,她以往都是向其他商家批发虾签售卖,可经常都面对断货的情况,于是在疫情期间,比较空闲时,才决定研究这门“功夫”。
“我计划了一年,可是于前年才下手研究和制作,制成并尝试后,发现口感不对就会再加以改良,试了4、5次就成功了。不过,当中也浪费了不少的虾肉。”