农的传人 | 欧志才厂房改造温室培植 种出 香甜多汁哈蜜瓜

“相比起其他行业，农业作为人类基本生存条件粮食的来源，除了是一个永续的行业，也是一个拥有巨大前景的行业。我身为农人，首先追求的是食用的安全性和种植的可持续性，再来就是要学习日本人的匠人精神，种得用心、种得精致。”

报道：孔建莹

摄影：丁祖兴

“相比起其他行业，农业作为人类基本生存条件粮食的来源，除了是一个永续的行业，也是一个拥有巨大前景的行业。我身为农人，首先追求的是食用的安全性和种植的可持续性，再来就是要学习日本人的匠人精神，种得用心、种得精致。”

由于三年前受到冠病疫情的冲击，主业从事环保回收行业的欧志才把原本计划用于晒纸工序的厂房改造成种植哈密瓜的温室，开启了种植副业，创立哈米生态农场（HamiEco Farms，以下简称哈米）。

欧志才对于种植不算一窍不通，因父母以务农为生，儿时的他常到菜园协助父母耕作，对种植有基本了解。哈米的温室农场栽种了荷兰和日本品种的哈密瓜，欧志才表示，日本品种的哈密瓜不及荷兰的需求量高，其中荷兰哈密瓜占了该农场80%的产出。

他选择种植这两种哈密瓜的主要原因是这两个品种的市场供给不多，属于比较高价的水果。

“本地有人尝试种哈密瓜，但成功率普遍较低。我们的种植技术也尚未成熟，还在持续研发的阶段，使技术进步。”

温室种植好处雨天如常作业

在种植初期，哈米以滴灌系统进行哈密瓜的种植，好处是减少土壤质量相关的问题，也容易控制农作物吸收的营养；后来考虑到食用的安全性及资源利用的有效性，哈米决定改变方向，以可持续发展的方式进行栽种，即“温室+有机”的模式。温室种植的好处是除了能在雨天如常作业，还能有效防治虫害。

由于完全没有种植哈密瓜的经验，欧志才透过各种渠道学习，除了阅读相关书籍和上网学习，他也虚心地向其他农人取经。他认为种植的概念大同小异，但要真正掌握种植哈密瓜技术和方法，得通过实践的方式学习。

即使是副业，欧志才仍抱着只许成功不许失败的心态从事哈密瓜种植，无论失败多少次都坚持研发和改良种植技术。经历了无数的调试和三四次的重大整改，欧志才虽然在种植哈密瓜方面有自己独到的想法，但至今也仍未达到接近百分百的存活率。

生长周期95天

哈密瓜的生长周期一般为95天，哈米从幼苗阶段就会进行严格的管控，以确保拥有高质量的幼苗。

他指着种植盘里的绿苗说：“种苗前要做好各种防护工作，比如在种植盘里放良菌。有机种植需要很多的益菌包括光合菌等去控制有害病菌和虫害。筛选掉品质不佳的幼苗后，留下来的健壮幼苗大小非常相近。”

水分管控在种植蜜瓜中也很重要，既不能过多也不能过少，过湿的土壤会使哈密瓜这种藤蔓类植物的根部溃烂，而干燥的土壤则不利于它们的成长。

欧志才表示，一般上早上8时多会先进行一轮灌溉，早上11时左右浇水和施肥，中午12时后就不再浇水直至隔天。另外，炎热天气中的灌溉次数不变，但会增加灌溉的水量，阴天则不进行灌溉。整个成长过程都需要有经验丰富的农人进行观察并加以控制，以确保产出数量和质量的稳定性。

欧志才表示，幼苗长出一片真叶后，就可将其从发芽盆移植到主盆中；每一批移栽都会作记录，移栽后大概7至10天，就会长出4片真叶，高度达到约成人小腿处。