农的传人 | 暴打柠檬茶爆红带动身价 种香水柠檬受追捧
香水柠檬是源自台湾培育的新品种柠檬，虽然多年前已在本地种植，但如养在深闺般默默无闻，直到最近市场的暴打柠檬茶爆红，香水柠檬才得见天日。
报道、摄影：黄顺光
香水柠檬是源自台湾培育的新品种柠檬，虽然多年前已在本地种植，但如养在深闺般默默无闻，直到最近市场的暴打柠檬茶爆红，香水柠檬才得见天日。
香水柠檬不仅适应性好，抗病强，抽梢能力强，挂果多，而且结出来的果子含有很高的柠檬酸，但一直以来受到忽视，果农也因其价格持续走低，曾忍痛将果树砍掉改种其他水果。
但是，香水柠檬终于时来运转，随着市面上出现一种称为“暴打香水柠檬”的饮料，并获得消费者的偏爱后，香水柠檬目前已是炙手可热。
果农：疫前价低多数被砍掉
在甘文丁阿逸布爹种植各种蔬果的果农林月淋说，其爷爷在约20年前便在果园的四周栽种香水柠檬，除了出售果实，也因为柠檬长有又长又尖的长刺，可以作为围篱防范窃贼或野生动物潜入，一举两得。
她指出，在接手经营爷爷的果园时，虽然发现果园周遭都是柠檬，但不清楚是什么种类，由于当时柠檬的价格偏低，在疫情前便将大部分的柠檬砍掉，改种其他较有经济效益的蔬果。
有人寻购后重新栽种
“疫情过后，突然有人前来寻购柠檬，当时我才知道爷爷栽种的是香水柠檬，于是便动手以高压嫁接法，重新栽种香水柠檬。”
李月淋表示，栽种香水柠檬并不难，只要有足够的水份及肥料，加上一般的除草，香水柠檬从幼苗种植了3至4个月后会开花，然后结果。
香水柠檬在长至4、5尺高不会再长高，惟其枝叶会向旁开散，所结的果是二三成串，一棵树一次可以结上百余个柠檬，而且是长年开花结果。
每棵香水柠檬每个星期可以产约5至6公斤的果实，每个果实的重量由100克至250克不等，每个果实的长度约半尺，而每棵香水柠檬若照顾得当，可生长至20年也没有问题。
抗病能力强 果蝇退避三舍
香水柠檬的抗病能力相当强，由于果皮含有呛鼻的青柠檬素，果蝇也退避三舍，只有吃叶虫会在柠檬外皮作窝，造成果实外层出现斑驳的小洞，惟果肉仍完好无缺。
香水柠檬的果型修长，大而无核，最大的特色是果皮味道是清甜的，完全没有其他柠檬的苦涩味道，可以制成香水，或直接切片泡水，因其汁水香气浓郁，故有“香水柠檬”之称，因其无核所以也叫“无核柠檬。”
香水柠檬在马来社会也受到广泛的使用，这种柠檬因果实如鳄鱼蛋般，因此被巫裔称为“Telur Buaya”，被用来制为“亚杂”等菜肴。
