农的传人 | 刘译檒：众多品种中价格最好 槟榔芋头 好吃却难种

福建人向来爱吃芋头，在我国福建人多的地区，尤其是逢年过节时，芋头的销量特别好，而本地人多数钟情于槟榔芋头。

报道/摄影：李伟杰

福建人向来爱吃芋头，在我国福建人多的地区，尤其是逢年过节时，芋头的销量特别好，而本地人多数钟情于槟榔芋头。

芋头尤其在刚过去的农历新年期间卖出了不错的价格，许多华人家庭会用芋头烹煮扣肉和芋泥等，即使在过年后仍能维持好价钱，因为有人会买芋头来炸年糕。

美罗火车头新村的农三代刘译檒（39岁）近些年来改种槟榔芋头，其中一个原因是槟榔芋头的市场价格是众多品种中最稳定、最高，也是最香最好吃，肉质松软又带香气，是许多好芋头者的最爱。

“不过，槟榔芋头也是最难种的。”

他说，国内福建人多的地方，如槟城和巴生，当地的槟榔芋头非常受欢迎，能卖出非常好的价钱。他所种植的芋头都是以出到巴生为主，芋头体积大约1公斤至1.5公斤的重量，是当地人的首选。

他表示，相比起上述地区，怡保和霹雳州对芋头的需求并不高。

“我种植芋头，是因为当时我农地的果树老了，打算锯掉种植其他作物，刚好有朋友建议改种芋头。当时也在犹豫着到底要种哪个品种，有人提议红芋和白芋，后来另一朋友就说，索性种价格最好的，所以我选择了槟榔芋头。”

环境天气不适合 易得病

刘译檒说，种植槟榔芋头比较挑战的地方在于一旦环境天气不适合，就会很容易得病，必须要特别照顾其叶子，尤其是碰上雨天，一旦太多水很容易腐烂，导致伤口处被细菌入侵，种出来的芋头就不能吃了。

“从去年9月到现在，美罗这里经常下雨，即使是农历新年许多地方处于热天，我们这里也只是除夕起那两三天热天而已，其余日子有下雨。”