李系德 | 腌渍零食店 任顾客苍蝇试食
一般腌渍零食粤语称为“口立湿”，也许因为吃过之后能增加口水分泌，甫将它放进嘴里，口腔便立时湿润起来，“口立湿”这3个字可谓形容得透彻写实！它有时味道咸咸，摸上去又有湿湿黏黏的触感，因此又俗称为“咸湿嘢”……
小时候每当头晕身㷫发烧，我妈就煲苦茶逼我喝，通常是俗称“拉杂茶”的“二十四味凉茶”，由24种拉拉杂杂的中草药熬煮而成，味道“苦过DeeDee”！幸好她总会给我一些腌渍零食“送口”，多数是嘉应子，让我先苦后甜和“苦尽甘来”。不知是否我这祖籍东莞的娘亲广府话不够纯正，我小时听来，还以为这零食叫“瓜燕子”，而联想到“瓜老衬”（死翘翘）的“燕子”；长大后看到书写的文字，才知原来是“嘉应子”，用产自嘉应州的李子腌渍而成。另一种喝苦茶后吃来消除苦味的零食陈皮梅，则由梅子加陈皮腌渍。
那年代香港粤语片有个专演阿婆角色的女配角艺名陈皮梅，可能自忖身为甘草演员，便谦逊地以“甘草陈皮梅”自居。陈皮梅的女儿叫胡笳，曾与卢海天（卢冠廷的父亲）、苏少棠及南红合演一部粤剧电影，天才编导竟以这4人的名字拼凑成戏名《战地笳声海棠红》，堪称一绝！腌渍零食中有种金桔柠檬，而有个甘草男演员亦以“柠檬”为名，成为忠心老仆角色专业户，也就是《如来神掌》的“火云邪神”！
一般腌渍零食粤语称为“口立湿”，也许因为吃过之后能增加口水分泌，甫将它放进嘴里，口腔便立时湿润起来，“口立湿”这3个字可谓形容得透彻写实！它有时味道咸咸，摸上去又有湿湿黏黏的触感，因此又俗称为“咸湿嘢”。但可不要毫无避忌地告诉人家你喜欢“咸湿嘢”，免得遭人误会你是个好色的“咸湿佬”或“咸湿婆”！
