彭健伟 | 不排队就吃不到的名店
在东京时慕名到日本桥一尝著名的江户前天丼，隐藏在繁华商街巷子内的金子半之助总店，还没到店门口，一股麻油的清香经已扑鼻而来，夹杂着当地人和游客的队伍沿着巷子弯弯曲曲地排着，我必须走到人龙前端才看得见店面斗大的“金子半之助”几个字……
在北海道札幌的深夜，远远看到路口有一家拉面店外排着长长的人龙。亮黄色的招牌在黑夜里异常耀眼，密密麻麻围绕着店面的客人，远看就像是绕着灯火飞翔的虫子。
走近一些，终于读出店名“信玄拉面”。用手机上网搜寻，果然是家拉面名店，信玄拉面的本店位于石狩，但一般观光客通常选择这家札幌薄野闹区附近南六条的分店。
目测店面不大，以此刻店外的人龙来看，少说也要排上一小时以上。此时正值炎夏，据说连冬天也是满满的人潮。你可以想像，北海道寒风刺骨的夜晚，零下的低温，食客为了一碗拉面在路边默默排队……听起来荒诞不经，但天底下愿意这么做的人还真不少。
