农的传人 | 锺林发醉心种台改良版番石榴 珍翠 肉厚籽少果味香
台湾产的番石榴具盛名，品种很多，随手拈来就有珍珠、珍翠、水晶、红拔等品种。本期《农的传人》主人翁锺林发所种的番石榴，是台湾珍翠的改良版，其照顾法和其他地方生产的番石榴大同小异，味道却与众不同
报道：孔建莹
摄影：刘剑英
台湾产的番石榴具盛名，品种很多，随手拈来就有珍珠、珍翠、水晶、红拔等品种。本期《农的传人》主人翁锺林发所种的番石榴，是台湾珍翠的改良版，其照顾法和其他地方生产的番石榴大同小异，味道却与众不同。
一般上人们吃番石榴是削皮吃，因皮带苦涩，口感不佳，台湾改良版番石榴可连皮吃，脆甜厚实的口感很赞。
锺林发：珍翠是番石榴界名种
锺林发（53岁）是农三代，家业一向是种番石榴，另外有种柚子、杨桃、桔子等，果树数量就数番石榴最多，约有200棵，以每棵番石榴树收成逾100个来算，每回产量逾千。
他家祖辈是种本地品种，到他接手才改种台湾种。他称这品种的番石榴为番石榴界的名种，本地鲜少有农人种。
“台湾改良版的特点是果肉厚、种子少、带有番石榴特有果香，受到消费人的追捧。”
锺林发说，很多人种的番石榴品种为“越南果”、“沙梨果”、“台湾红肉果”、“罗汉果”等，照顾方法差别不大，只是台湾改良版番石榴需更重的施肥量，因它果肉厚，吸收力强，营养就得够多，品质才能达标。
