传承者 | 百年神料店源成兴 手工檀香元宝 飘清香

气味，可以是人们认识一个地方的媒介。它看不见摸不着，有时久久不散，有时瞬间随风而逝，在不同的时候，构成不同的形貌。最重要的是在某个当下，它会引领你走入某个领地。

报导/摄影：刘雯诗

气味，可以是人们认识一个地方的媒介。它看不见摸不着，有时久久不散，有时瞬间随风而逝，在不同的时候，构成不同的形貌。最重要的是在某个当下，它会引领你走入某个领地。

乔治市椰脚街是一个味道多元交杂，气味浓烈的地方，在经过一些路段时会不自觉加快脚步。不过，门牌62号的“源成兴”，却是一个令人不自觉地放慢脚步，甚至是驻足一探究竟的所在。

这家百年老字号散发的清香令人感到舒服、放松，那是檀香的气味。在门口烈阳下曝晒的是一颗颗元宝状的檀香粒。

“这是香氛，还是曲奇（cookies）？”老外好奇地问道。

这家百年老字号神料店在观音亭附近，每天人来人往，路人因檀香的气味而走进店里，是常有的事。店主并没有刻意招生意，多数是路人闻“香”而至。当中有不少最初只是闻到香气而引起好奇的外地路人，成了常客，每次到访必采购带到印尼、砂拉越等地。

郭炎珠：进口纯檀香粉
日制200至300个元宝

郭炎珠（74岁）每天都在店里亲手制作200至300个檀香元宝。她把昨天晒不够干的元宝搬到户外晒香，摆好之后，就回到店内的工作台前，重复她双手多年来的劳动。

首先，她从包装倒出澳洲进口的纯檀香粉，加上清水，搅拌成团。揉团看似简单，但却不容易上手，还得靠一双日复一日重复动作习得的手感。接着，把大团拼手感分出一颗又一颗的小颗粒，放到元宝型模具上印。印好后，还要用刀加以修饰，确保形状好看。

在台前坐了4小时，终于把当天要制作的分量完成，300个檀香元宝成型后，还要放到太阳底下晒个两三天才算大功告成。如果碰上阴天或雨天，可能要花更长的时间，才能完全晒干，可谓粒粒皆辛苦。

晒香的时候也不能睡午觉偷闲，要守住，注意天气，不然当天的心血就会被雨淋湿了。

她也深知这种做法，在面对机械化生产时代，以及风俗习惯逐渐改变的现状下，耗上许多时间成本，也无法赚钱，但却是她消磨时光的日常劳作。