阿蓟 | Mohinga，躺在泥泞里的米线

Mohinga其实是缅甸鱼汤米线，也是缅甸人的国民小吃，在当地随处可见，可以当三餐吃，办红白事时也吃…

叶蕙 | 味觉的记忆与书写

饮食文化最能反映一个国家的经济发展及文明程度。大马美食确实有很多可以写的，但饮食文学这一块仍然荒凉，…

一碗白咖哩面，要有汤底、粉面、配料，想要好吃，自然方方面面都重要，灵魂不在汤底，而是在调羹里的那一瓢…

Dagang在马来文里除了“商业”及“商人”外，还有“外来的”和“飘泊者”的意思。三者合一，Nasi…

其貌不扬，皱成一椭圆扁平的土黄色模样，这“其丑无比”的马来Kuih，却是许多吉兰丹马来人甜入心扉的乡…

我的童年总在张望：一位印度老兄魔术般以双手在半空盘旋着愈变愈大的面团，另一白髮老人双手各执一杯，相互…