林金城｜ 地缘食志：峇株巴辖炸香蕉
饮食地图上的国界，不过是供作参考的虚线。你看，无论马来西亚、越南、缅甸、柬埔寨、印尼或孟加拉，人人都…
林金城｜ 地缘食志：地理学家咖哩面
地理学家是富于想像的，因为他要“描写世界”。一碗咖哩面也是富于想像的，因为它要辣烫历史的舌头。 首先，…
林金城｜ 地缘食志：吉宁万山薄撑婆婆
我在槟城万山后面的早市人潮里发现这位薄撑婆婆。和她一同开档的还有一位佝偻年迈的老阿公。多年后，老阿公…
林金城｜ 地缘食志：大叶婆包炒粿条
太平人有什么味觉乡愁？鱼丸炒粿条。30年代起便已在戏院街综合公市，包裹太平人的胃。 挥别太平时，向炒粿…
林金城｜ 地缘食志：金宝炒蚶蛋粉
早晚各一摊，皆以大型平底锅炭炒。坐在矮凳上，烟火间，镬铲翻炒出日夜的粿条香。 那天在麻坡认识一位从事饮…
林金城｜ 地缘食志：金宝亚参叻沙
离开槟城，就没有好吃的亚参叻沙？或许可到金宝，尝尝不同风味，加入了排骨和猪肠的变种亚参叻沙！ 常听到有…
